山东省烟台艺术学前教育专业在学校领导班子的大力支持下于2012年9月成功开设。教学目标主要是培养幼儿教师,培养毕业生具有热爱学前教育事业的方向,具有学前教育专业知识和实践能力,具有在各类幼托机构、幼儿师资培养学校、儿童社会教育和服务机构等进行教育、教学、管理、服务、研究的基本能力。
学前教育教研室在专业课的设置上很全面。给学生营造了一个良好丰富的多元学习的环境,开设了素质训练课,含有语文、数学、英语、普通话、计算机应用基础、粉笔字、心理健康教育、简笔画、阅读与写作、社会科学基础知识、自然科学基础知识、教师口语以及择业指导与就业指导;在专业课的设置上开设了幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿卫生、幼儿文学、幼儿故事、幼儿园管理、幼儿教法;还开设了艺术技能课程:音乐素养、即兴伴奏、钢琴、声乐、美术、手工制作、舞蹈等这几大类别。
我校的毕业生在就业方面的前景也是很广泛的,学生在第三学年可直接参加职业类大学的春季高考,春季高考以有实践经验的考生为主,录取的高职(专科)学生较多,毕业生既可在各级、各类幼儿园从事保育、教学和管理工作,还可以考取学前教育专业学士学位,也可自主创业。目前,上述领域专业人员还是相对匮乏,因此,本专业的毕业生就业前景是十分美好的。